La storia della Taverna
Nata nel 2021, La Taverna della Lana deve il suo nome alle funzioni originarie della struttura, adibita storicamente alla tosatura delle pecore.
Sin dalla sua apertura, accompagniamo i nostri ospiti in un percorso culinario che valorizza le stagionalità e le naturali tempistiche di maturazione dei prodotti, abbinando la piacevolezza del contesto naturale alle biodiversità presenti all’interno del Parco.
Legame con il territorio
Orgogliosa di sostenere la Comunità locale, la Taverna della Lana collabora con piccoli produttori di eccellenze di cui il Parco fa parte con i suoi prodotti a Kilometro zero, nonché con il riconoscimento come Presidio Slow Food per l’allevamento dell’Agnello d’Alpago.
I produttori locali da cui si rifornisce la Taverna della Lana sono:
- Malga Fossa De Bena – Polcenigo
- Società Agricola Prima Radice – Polcenigo
- Latteria d’Aviano – Aviano
- Fattoria Le Glorie – Aviano
- Azienda Agricola Zafferano Friuli – Sottocolle San Floriano
- Caseificio Dalle Celant – Polcenigo
- Caseificio Agricolo San Gregorio – Aviano
- Macelleria Valcellina Carni – Montereale Valcellina
Sale e ambienti
Grazie alla sua modularità, la Taverna della Lana è ideale per ogni occasione, dalle più intime a quelle più importanti. La Taverna ha due sale accoglienti, ognuna con la propria personalità.
Una delle due sale comunica direttamente con l’esterno tramite una piccola loggia, ideale per piccoli buffet, e affaccia ad un boschetto di acacia, romantico set per pranzi, cene e ricevimenti di matrimonio.
All’interno della sala principale si trova, invece, un tradizionale larin che scalda l’ambiente durante le fredde giornate invernali e crea un’atmosfera dal sapore di casa.
Il plateatico esterno si compone di due ulteriori aree di cui una serve il chiosco esterno, per chi ha voglia di godersi un aperitivo o una pausa soleggiata sul prato o sotto l’antico gelso, mentre l’altra serve il ristorante con altri tavoli a disposizione per chi preferisce approfittare del sole estivo durante il pranzo.
Grazie alla sua modularità, la Taverna della Lana è ideale per ogni occasione, dalle più intime a quelle più importanti.